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如何做清炖鸡

时间:70-01-01 08:00 来源:

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  所谓清炖就是清汤炖鸡!你先把鸡用水焯一遍去掉鸡肉里面的血沫子!然后换水用葱姜一起炖!如果用高压锅的线分钟就可以!如果是用锅炖的线分钟后尝尝看烂不烂!不烂在接着炖知道炖烂为止!希望能帮到你!请加分!

  展开全部如果你对于鸡皮不讨厌的话,把鸡切成小块,焯水去血后,加葱姜炖就行了。

  我自己炖汤不希望看到汤上有黄油,蓟县回收黄金叶天叶多少钱价格一所以做起来相对麻烦。我会把鸡皮全部切除不要,在把鸡切成小块后,把鸡骨中的黄色油块扔掉。总之,一切油脂全部除。

  取砂锅,底层放少许葱段、姜片,放入鸡肉。鸡肉和葱姜按层放入。加入清水后,小火慢炖。在炖汤的过程中将浮在汤面的黄油用小勺漏出。最后在起锅前加入少量盐。整个炖汤过程大约耗时70分钟。

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